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Ernährungs- und Ernährungswert der Melone


Ernährungs- und Ernährungswert der Melone / Diät und Ernährung

Die Melone Es ist eine Frucht des niedrigen Energiegehaltes (33 Kcal / 100g), der eine große Menge Wasser zur Verfügung stellt, und ist für seinen Gehalt an Kalium, Carotinoiden (besonders die Orangenpulpevarianten) und Vitamin C bemerkenswert. In Bezug auf Makronährstoffe, seine Der Zuckergehalt ist niedrig (es erreicht nicht 6g / 100g), was es zu einer interessanten Frucht für Diabetiker macht.

Es ist eine gute Quelle der Hydratation im Sommer und sein niedriger Kaloriengehalt macht es zu einem großen Verbündeten in der Diäten abnehmen. Eine Scheibe trägt mehr als die Hälfte der empfohlenen täglichen Menge an Vitamin C bei, so dass zwei Scheiben (was eine gewöhnliche Verzehrration ist) dazu dienen, die Bedürfnisse dieses Vitamins zu decken. Anders als sein entfernter Cousin die Wassermelone, sollte sein Inhalt im Kalium von Nierenpatienten berücksichtigt werden, da eine Ration das Gramm reiben kann.

Mythen über Melone

Die Melone am Morgen Gold, am Nachmittag Silber und nachts tötet es! "(Volksspruch). Die Melone ist eine dieser Früchte mit einigen Mythen, eine Folge der Volksglauben. Das frühere Sprichwort spiegelt es bereits auf diese Weise wider, etwas, an das wir zu gewöhnt sind: die Melone, die nachts verzehrt wird schwierige Verdauung. Es ist mehr als wahrscheinlich, dass dieser Glaube von der alten Medizin kommt, die vorgeschrieben hat, die Melone, die Feigen und die Beeren zu Beginn des Essens zu essen.

Außerdem empfahlen Ärzte im Mittelalter, bestimmte Früchte mit anderen Lebensmitteln und Gewürzen zu essen. Die Melone wurde nicht von dieser Kreuzung gerettet, und es wurde empfohlen, sie mit Käse oder etwas sehr gewürztem Fleisch, Salz oder Zucker zu verzehren "Verhindere das Verrotten". Es ist mehr als wahrscheinlich, dass der Brauch, Melone mit Schinken zu essen, von dort kommt. In der Tat, der große Alexandre Dumas in seinem Grand Dictionnaire de Küche Ich habe das beschrieben "Damit die Melone verdauungsfördernd ist, sagen einige Gastronomen, dass es notwendig ist, sie mit Pfeffer und Salz zu essen, und damit ein halbes Glas Holzwein oder besser Marsala zu trinken".

Es gibt jedoch keine wissenschaftlichen Beweise, die uns davon abhalten, Melone nach dem Essen als Dessert oder während der Nacht zu verzehren. Es ist wahr, dass es Menschen gibt, die bestimmte Lebensmittel besser oder schlechter verdauen. Wenn wir gesunden Menschenverstand anwenden, werden wir geschützt: Wenn sich ein Nahrungsmittel nicht gut anfühlt, muss man es einfach essen und andere wählen, die keine Probleme bereiten. Verallgemeinern mit diesen Affirmationen ist ein Fehler, der uns dazu bringen kann, uns zu verlieren, einige Nahrungsmittel zu genießen, wie es bei der reichen Melone der Fall ist.