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Freekeh Anwendungen in der Küche


Freekeh Anwendungen in der Küche / Diät und Ernährung

Die Freekeh kommt zu uns Küchen auf unterschiedliche Art und Weise, was seinen Gebrauch sowohl für die erfahrenen Köche als auch für die Anfänger sehr einfach und bequem macht. "Seine Zubereitung ist relativ einfach und schnell, und wir brauchen nur zwei Tassen Wasser oder Brühe für jede Tasse Freekeh und eine Kochzeit zwischen 15 und 20 Minuten. Englisch: bio-pro.de/en/region/stern/magazin/...2/index.html Wenn die Flüssigkeit absorbiert ist und wir feststellen, dass das Getreide locker und weich ist, ist es bereit, konsumiert zu werden ", sagt der Ernährungswissenschaftler der Universität von Navarra Elena Gascón, die hinzufügt, dass "nicht roh verwendet werden kann."

Der Endbenutzer kann das freekeh in anderem verwenden Formate. Wie detailliert Elena Pérez, Ernährungsberaterin von Quirónsalud Madrid, Die häufigsten Formen sind:

  • In GetreideIn diesem Fall kann es wie Quinoa oder Reis verwendet werden, aber mit dem Vorteil, dass es sehr schnell kocht, da es nur zwischen 15 und 20 Minuten Kochen benötigt.
  • SchnittEs ist auch möglich, das freekeh in Form von geschnittenem Korn in verschiedenen Dickenarten zu finden.
  • Boden: kommt in Form von Freekeh-Mehl in die Küche.

Kochrezepte mit Freekeh

Wie bei anderen Getreidewie Reis ist der Freekeh ein sehr vielseitiges Essen, das auf sehr unterschiedliche Art zubereitet werden kann, sowohl für erste Gänge, wie für Vorspeisenund sogar für Desserts. Sein leichter Geschmack erinnert an Kräuter, die sich hervorragend mit seinem rauchigen Aroma ergänzen, so dass er sich perfekt mit aromatischen Kräutern kombiniert.

  • Freekeh Taboulé

    Der einfachste Weg, um mit dem Konsum von Freekeh zu beginnen, ist das Kochen in Taboulé-Form. Dazu wird das bereits gekochte Freekeh mit aromatischen Kräutern wie Basilikum, Minze und Petersilie gemischt. Dazu fügen wir natürliche gehackte Tomaten hinzu. Die Mischung kann mit Olivenöl und Zitronensaft gewürzt werden.

  • Aubergine mit Freekeh gefüllt

    Kochen Sie die Auberginen bei schwacher Hitze mit einem Hauch Salz, zwischen 15 und 20 Minuten, bis wir sehen, dass das Fruchtfleisch beginnt sich zu trennen, so dass sie al dente bleiben und bewahren. In einer anderen Schüssel das Freekeh-Korn mit einem Viertel Avocado, lila Zwiebeln, einigen Nüssen, etwas Frischkäse und Granatapfel vermischen. Die Aubergine mit dieser Mischung füllen und mit Schnittlauch, Olivenöl und Zitrone würzen.

  • Freekeh Burger

    Den gekochten Freikah mit geriebener Kartoffel, Ei, ein paar Teelöffeln Bierhefe mischen und abschmecken. Mit diesem Teig bereiten wir den Hamburger zu. Als nächstes kochen wir es bis zum Punkt des Ofens, so dass sie gesünder sind als in der Pfanne.

  • Makedonische Frucht mit Freekeh / h3>

    Um das Freekeh in den Nachtisch zu integrieren, können wir es mit Joghurt und frischen Früchten verwenden. Um dies zu tun, müssen wir es vorher kochen und dann mit den ausgewählten Früchten mischen und es mit Joghurt baden.