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Verwendung von Artischocken in der Küche


Verwendung von Artischocken in der Küche / Schönheit und Wellness

Die Artischocken Sie sind noch in der mediterranen Küche, ist ein vielseitiges Essen, das eine große Auswahl an Gerichten, einschließlich einer gesunden Ernährung ermöglicht, entweder als Hauptbestandteil oder als Begleitung appetitlich. Keine rohe Gespinst Konsistenz für seine Ernährung ist möglich, aber kann entweder gekocht, gebacken, gegrillt, gedünstet, gegrillt, gebraten und Teig, gekocht und in Brühe und Gemüse-Püree verflüssigt werden gekocht.

Klassen und Varietäten von Artischocken

Verschiedene Artischockenarten sind bekannt. Von Anfang an gibt es verschiedene Sorten weiß und violett. Diese Unterschiede werden durch Färbung der Blätter gegeben und Brakteen, die Art der Blumen, die von der Größe und den Zeitpunkt der Blüte, früh oder spät dann sein.

In Spanien können Sie die weißen Sorten von Tudela, Getafe und Veilchen Aranjuez finden oder bewertet Carxofa Prat, die unbestrittene Königin des Gartens Prat del Llobregat. In Südamerika werden die Sorten Argentine, Madrigal und Symphonie sehr geschätzt. Und der Markt muss nicht schwierig sein, italienische Sorten zu finden, wie die stacheligen catanense, die Francesino oder romanesco-, violett Französisch als Provence, einschließlich britischen, amerikanischen -emerald- und Nordafrika sowie zahlreiche Hybridisierungen.

Einige Beispiele von Gerichte und Eintöpfe, die Sie mit Artischocken zubereiten können Sie sind:

  • Gebackene Artischocken mit süßem Paprika
  • Gekochte Artischocken mit Curryreis
  • Artischocken-Kroketten
  • Artischocken-Lasagne
  • Gekochte Artischocken mit hartem Ei und Petersilie
  • Gedämpfte Artischocken
  • Gekochte Artischocken mit Kartoffeln und Petersilie
  • Artischocken gefüllt mit Fleisch, gratiniert
  • Paella mit Artischocken und Meeresfrüchten
  • Makkaroni mit Artischocke
  • Tortilla mit Artischocken
  • Gemüsecreme mit Sellerie und Artischocken
  • Salat mit Sellerie, Rote Bete und Artischocken
  • Pizza mit Schinken, Pilzen und Artischocken
  • Coca de Recapte mit Pfeffer und Artischocken
  • Artischocken mit Muscheln
  • Artischockenscheiben, frittiert und zerschlagen um zu hacken
  • Artischockenherzen gefüllt mit Kartoffeln und Schinkenscheiben